“El café tiene una historia fascinante que comenzó hace siglos, muy lejos de nuestras montañas.” “Su origen se remonta a Etiopía, África, donde según la leyenda un pastor descubrió que sus cabras se llenaban de energía al comer los frutos del cafeto. Desde allí, el café viajó al Medio Oriente, conquistó Europa y finalmente llegó…
“El café no solo es sabor y aroma… también puede ser bienestar. ¿Sabías que consumir café de especialidad trae beneficios que van más allá de mantenerte despierto?” “Un café de especialidad es natural, libre de defectos y lleno de antioxidantes. Al provenir de granos cuidadosamente seleccionados y tostados en su punto exacto, conserva más nutrientes…
“Colombia es el tercer país del mundo en producción y exportación de café( DESPUES DE BRASIL Y VIETNAM)… pero más allá de los números, somos reconocidos por algo aún más valioso: la calidad de nuestro café de especialidad.” “En los últimos años, muchas fincas colombianas le apostaron a un camino más exigente: producir cafés de…
“Cuando hablamos de un buen café, no todo depende del grano… también de cómo lo preparamos. Hoy te comparto tres factores que marcan la diferencia entre una taza normal y una taza épica.” “El primero es la molienda. Cada método necesita una molienda distinta: gruesa para prensa francesa, media para filtro y fina para espresso.…
