“Cuando hablamos de un buen café, no todo depende del grano… también de cómo lo
preparamos. Hoy te comparto tres factores que marcan la diferencia entre una taza normal y una taza épica.”
- “El primero es la molienda. Cada método necesita una molienda distinta: gruesa para prensa francesa, media para filtro y fina para espresso. Si la molienda es incorrecta, el café puede quedar muy amargo o muy ácido.”
- “El segundo es la temperatura del agua. No debe hervir. Lo ideal está entre 90 y 96 grados. Si el agua está muy caliente, quema el café; si está muy fría, no extrae bien los sabores.”
- “Y el tercero: la proporción café-agua. Una buena medida base es 1 gramo de café por cada 15 ml de agua. Esto te da un equilibrio perfecto entre cuerpo, dulzor y aroma.”
“Molienda, temperatura y proporción(ratio). Tres simples pasos para que cada taza de The Épico Coffee sea una experiencia llena de sabor y equilibrio.
